Browsing Category

Rice & Grains

Foods Recipe Rice & Grains

Songkolo – Ketan Dengan Taburan Serundeng yang Nikmat Khas Makassar

Songkolo Bagadang

Songkolo merupakan jajanan khas dari Makassar yang berbahan dasar beras ketan yang dimasak dengan santan dan kemudian dikukus hingga matang. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau serundeng, sambal, ikan teri goreng dan telur asin. Songkolo atau biasa juga disebut dengan songkolo bagadang karena makanan ini biasa juga dijadikan untuk santapan tengah malam, teman nongkrong dan bergadang.

Continue Reading
Recipe Rice & Grains

Tempe Mendoan (Fried Battered Tempeh)

Tempe Mendoan

Tempe mendoan is a fried battered tempeh that is made from the thin and wide shape of tempeh. Here in Indonesia, you can easily find raw thin tempeh for making tempe mendoan sell in the traditional market, they usually wrapped with banana leaves. The battered tempe then briefly cooked in hot oil until half-cooked. This technique makes the fried tempe still soft and still partially raw on the inside.

Continue Reading