Yay…holiday season is coming! Musim liburan gini pasti moms pada sibuk mempersiapkan menu makanan dan camilan untuk anak-anak dirumah. Apalagi musim liburan ini bertepatan dengan musim hujan pasti anak-anak maunya ngemil mulu.
Healthy Assorted Cake Baking Class with Cosmos
Dalam rangka menyambut musim liburan, Cosmos mengadakan baking class yang diadakan di Sweet Troops Baking Studio, Kingkoil Building AGM, Simprug, Jakarta selatan pada 28 November lalu. Chef Livianca Venaessa unjuk gigi dalam membuat Healthy Assorted Cake for Holiday Season.
Acara baking class with Cosmos dipandu oleh mom cantik Ankatama Ruyatna. Tepat jam 10 acara dimulai dengan sambutan dan perkenalan mengenai produk Cosmos oleh Ibu Retno, perwakilan dari Cosmos. Ilma Rineta Rahmanda, Mom Influencer, juga hadir memeriahkan acara.
Setelah perkenalan singkat oleh Ibu Retno, kelas baking pun dimulai. Chef Via mendemokan resep basic sponge cake yang light dan moist. Ternyata selain rasa vanila, sponge cake ini bisa dikreasikan menjadi beragam rasa loh. Basic sponge cake bisa ditambahkan rasa vanilla, pandan, coklat ataupun rasa mocca.
Selain melihat chef Via membuat sponge cake, ternyata para mommy blogger juga sudah disediakan peralatan dan bahan-bahan untuk membuat kreasi sponge cakenya sendiri. Hari ini kita membuat kuenya menggunakan mixer dan oven dari Cosmos loh.
Sebenarnya membuat chiffon cake gak sesulit yang saya bayangkan, apalagi klo buat kuenya menggunakan duet baking Cosmos; Cosmos Mixer CM 1589 dan Oven Cosmos CO 9926. Awalnya sempat deg-degan takut salah waktu mengocok telur dan kuenya jadi bantat, tapi setelah melihat kue team saya mengembang dengan sempurna saya jadi lega deh.
Ada beberapa tips dalam mengocok telur yang diberikan oleh Chef Via agar kue dapat mengembang dengan sempurna adalah:
- Pisahkan bagian putih dan kuning telur dengan benar. Jenis kue seperti chiffon cake dalam proses pembuatannya bagian putih dan kuning telur harus dikocok secara terpisah. Sewaktu memisahkan kuning telur ini moms harus berhati-hati jangan sampai ada kuning telur yang terikut kedalam putih telur. Jika ada kuning telur yang terikut maka putih telur akan susah untuk mengembang.
- Telur berada dalam suhu ruang. Jika moms menggunakan telur dari kulkas, sebaiknya telur didiamkan dulu dalam suhu ruang selama kurang lebih 30 menit hingga telur tidak dingin lagi.
- Gunakan wadah yang bersih untuk mengocok telur. Sisa minyak atau kotoran yang tertinggal dalam wadah dapat membuat kocokan telur tidak dapat mengembang dengan sempurna.
Duet Baking Cosmos
Mixer Cosmos CM-1589 ini adalah standing mixer yang dilengkapi dengan teknologi mangkuk berputar yang lebih memudahkan kita dalam membuat kue. Jadi para mommy tetap bisa mengawasi anak dan mengerjakan pekerjaan lain sembari menunggu putih telurnya mengembang dan kaku. Moms hanya perlu mengatur kecepatan mixer sesuai dengan yang diinginkan, teknologi mangkuk berputar mixer Cosmos menjamin adonan kue atau putih telur dapat tercampur dengan merata.
Kelebihan lain Cosmos CM-1589 adalah dilengkapi dengan 5 pilihan kecepatan dengan motor berkekuatan 200 watt. Kapasitas mangkuk yang cukup besar (2,75 Liter) dan dilengkapi dengan 2 buah pengaduk (beater) dan 2 buah pengocok (kneader) yang terbuat dari bahan stainless steel.
Setelah semua adonan kue tercampur dengan baik maka kita mulai proses pemanggangan. Untuk memanggang chiffon cake ini kita menggunakan Oven Cosmos CO 9926 RCG yang berkapasitas besar yaitu 26 liter. Keunggulan lain dari oven ini adalah selain memiliki api atas dan bawah, oven ini juga memiliki panas dari samping sehingga kue dapat matang dengan sempurna.
Oven Cosmos CO 9926 RCG ini juga dilengkapi dengan pemanggang berputar otomatis (bbq rotisserie pick) dan pemanggang ikan (fish grill). Jadi oven Cosmos ini cocok jadi pilihan kalau moms mau mengadakan acara bbqan untuk malam tahun baru nanti.
Setelah kue matang tiba saatnya untuk para peserta baking class with Cosmos menghias kuenya masing-masing. Ternyata walaupun para moms ini banyak yang belum pernah baking sebelumnya tapi kuenya semua mengembang dengan sempurna. Hiasan kuenya pun lucu-lucu dan kreatif.
Hari ini saya senang sekali karena bisa belajar membuat chiffon cake yang enak dan lembut. Pastinya nanti dirumah saya akan mempratikkan resep chiffon cake dari chef Via ini. Tapi sekarang saya mau nabung dulu biar bisa beli oven dan mixer Cosmos. Buat teman-teman yang mau beli atau penasaran dengan produk-produk Cosmos yang lain bisa langsung cek ke website mereka www.belanjacosmos.com.
No Comments